הרשומה הועברה מהבלוג הקודם
אם לפני עשור, סמל הסטטוס למטבח יוקרתי היה ה- קיצ`נאייד הצבעוני, הרי שכיום חובה להניח לצידו מכונת קפה ביתית ולהתהדר בה כשהאורחים מגיעים.
כוסות קפה שנקנו עד עתה בבתי הקפה במחירים מרקיעי שחקים מוכנים כיום במטבח הפרטי בסכומים מגוכחים של עד 2 שקלים לכוס קפה משובחת.
בשוק המיועד לצרכנים הפרטיים קיימים מספר סוגי מכונות:
מכונות קפסולה
מכונות אוטומטיות
מכונות מקצועיות
קיבלתי את המכונה האוטומטית ENA9 של חברת Jura השווייצרית
המכונה מכינה קפה בלחיצת כפתור אחת- לתוך המכונה מוזנים מראש: המים, הקפה ואם יש צורך, תלוי בקפה המבוקש, החלב נשאב דרך צינורית חיצונית.
המכונה מיועדת להוצאת 12 כוסות קפה ביום מ- 4 סוגים:
אספרסו, אמריקנו, קפוצ`ינו ו-לאטה.
אספרסו, אמריקנו, קפוצ`ינו ו-לאטה.
יחידת המזיגה הינה כפולה (להכנת 2 כוסות בו זמנית) ומתכווננת בהתאם לגובה הכוס (75 מ"מ ל- 125 מ"מ).
למכונה מיכל מים בעל מסנן (המכונה מודיעה מתי יש להחליף מסנן) אשר בזכותו ניתן להשתמש במי ברז להכנת הקפה.
שאיבת החלב למקציף נעשית בעזרת צינורית קטנה הנכנסת ישירות אל תוך קרטון החלב, דבר החוסך טרחה גדולה בשטיפת מיכל חלב בסיום העבודה.
צינורית החלב מתנתקת בקלות וניתנת לרחיצה מהירה.
צינורית החלב מתנתקת בקלות וניתנת לרחיצה מהירה.
מכונת ה- ENA9 בעלת מימדים בינוניים ומתאימה עצמה לכל מטבח.
מידותיה (רוחב של 23.8 ס"מ בלבד) ומשקלה (כ-9 קילוגרם) מאפשרים ניידות והעברתה ממקום למקום בקלות.
מידותיה (רוחב של 23.8 ס"מ בלבד) ומשקלה (כ-9 קילוגרם) מאפשרים ניידות והעברתה ממקום למקום בקלות.
הלאטה והקפוצ`ינו יצאו מוצלחים מאוד.
לעומתם, האספרסו והאמריקנו לא היו חמים מספיק לטעם הנסיינים (טמפרטורת המים במכונה הינה 85 מעלות) וטעמם היה קליל יותר מטעמו של אותו המוצר (עם אותם פולי קפה) במכונה מקצועית.
"עוגיית הקפה" יצאה אורירית יותר במכונת ה- Ena9 לעומת העוגיה המקבילה במכונה מקצועית.
כנראה מדובר בגריסת פולי הקפה, אשר במכונה המקצועית נעשיית באופן ידני, רציף וחזק, לעומת הטחינה בפולסים במכונה החצי אוטומטית ועל כן מיצוי הקפה היה עדין יותר.
לעומתם, האספרסו והאמריקנו לא היו חמים מספיק לטעם הנסיינים (טמפרטורת המים במכונה הינה 85 מעלות) וטעמם היה קליל יותר מטעמו של אותו המוצר (עם אותם פולי קפה) במכונה מקצועית.
"עוגיית הקפה" יצאה אורירית יותר במכונת ה- Ena9 לעומת העוגיה המקבילה במכונה מקצועית.
כנראה מדובר בגריסת פולי הקפה, אשר במכונה המקצועית נעשיית באופן ידני, רציף וחזק, לעומת הטחינה בפולסים במכונה החצי אוטומטית ועל כן מיצוי הקפה היה עדין יותר.
גוף המכונה עשוי פלסטיק ועל כן, לעומת המכונות המקצועיות העשויות מתכת, המכונה בטיחותית הרבה יותר ואין לחשוש מכוויות, בייחוד כשיש ילדים בבית.
נקיון:
- ל-Ena9 תאים לקליטת עוגיות הקפה ונוזלים שסטו מן הכוס כך שסביבת המכונה נשארת נקייה.
- הקצפת החלב נעשית ללא השפרצות.
- בסיום הכנת משקה עם חלב, המכונה מתריעה על ניקוי, לוחצים על כפתור ומים חמים עוברים בצינורית הקצפת החלב על מנת לנקות אותה.
- בהפעלת וכיבוי המכונה שוב מתבצע ניקוי, הפעם גם לצינורות הקפה
- אחת לתקופה מתריעה המכונה על החלפת פילטר ועל ניקוי אבנית, שגם הם, נעשית בקלות ע"י החלפת סנן ולחיצה על כפתור לאישור ו-הכנסת טבלית ולחיצה על כפתור להתחלת הניקוי.
- אחת לשבוע, מומלץ לבצבע ניקוי בעזרת קמף ניקוי יעודי למכונה.
שירות ותמיכה:
המכונה עצמה בעלת תמיכה מובנית עבור הלקוח, החל מהתראות לניקיון וכלה בהודעות על מילוי תא פולי קפה, מילוי מיכל המים, התראה על החלפת סנן וניקוי אבנית.
כמו כן, המכונה מאפשרת ללקוח לתכנת אותה, צעד אחר צעד, בנוגע לכוס הקפה האהובה עליו: כברירת מחדל מופיעות הכמויות המסורתיות לכל משקה, מבחינת כמות מים, חלב, זמן ההפסקה בין הקצפת החלב למהילת הקפה (בלאטה, לדוגמה) וכדומה, אך ישנה אפשרות לשינוי כל הפרמטרים האלו בהתאם לרצון "משתמש הקצה" (כי מה לעשות, עם מכונה שכזו כבר אי אפשר לדבר רק במובנים של שתייה, אלא גם במובנים של מפעיל מחשב...) ולהתאימם גם לגודל הכוס שיש ברשות הצרכן.
כמו כן, המכונה מאפשרת ללקוח לתכנת אותה, צעד אחר צעד, בנוגע לכוס הקפה האהובה עליו: כברירת מחדל מופיעות הכמויות המסורתיות לכל משקה, מבחינת כמות מים, חלב, זמן ההפסקה בין הקצפת החלב למהילת הקפה (בלאטה, לדוגמה) וכדומה, אך ישנה אפשרות לשינוי כל הפרמטרים האלו בהתאם לרצון "משתמש הקצה" (כי מה לעשות, עם מכונה שכזו כבר אי אפשר לדבר רק במובנים של שתייה, אלא גם במובנים של מפעיל מחשב...) ולהתאימם גם לגודל הכוס שיש ברשות הצרכן.
בנוסף, חברת י.פפר, היבואנים הבלעדיים של מכונות Jura בארץ, מבטיחים שלמכונה יש "אבא ואמא" וכי חברתם עומדת בסטנדרטים השוויצרים הגבוהים של חברת Jura ונמצאת בעבור לקוחותיהם גם בהמשך הדרך כצוות תמיכה לפתרון תקלות, מענה על שאלות וכמובן מעבדת תיקונים אם יש צורך בכך.
איכות הסביבה:
- המכונה מיוצרת בשווייץ ממיטב החומרים, תוך כדי שמירה על איכות הסביבה.
- למכונה תוכנית מצב המתנה בה המכונה לא צורכת אנרגיה (E.S.M.)
- דירוג אנרגטי: A
- השימוש בפולים טבעיים מאפשרים למחזר אותם כחומר דישון לצמחייה
- מחבילת פולי קפה במשקל 1 ק"ג ניתן להכין כ- 140 כוסות קפה, דבר המפחית את כמות האריזות המושלכות, להבדיל ממכונות הקפסולה.
לסיכום:
- מכונת Ena9 נוחה מאוד למשתמש, בטיחותית, נקייה, ידידותית לסביבה ואף אינה יוצרת רעש רב.
- המכונה קלה מהבחינה הטכנית והבטיחותית
- ניתן לנייד את המכונה בקלות מבית לבית.
- עלות כוס קפה נע בין 1 ש"ח ל- 1.80 ש"ח, תלוי בסוג פולי הקפה.
- עלות המכונה- 6700 ש"ח (כולל מע"מ).
- הוצאות קבועות נוספות- סנן מים, טבליות אבנית, קצף ניקוי.
- אם אתם מאנשי האספרסו- קחו החשבון שהוא יוצא קר וחלש יותר מאשר במכונות המקצועיות.
- מיכל המים דיי קטן וישנו בו הסנן שגם כן תופס נפח, כך שבין המים הנחוצים לשתייה לבין המים הנחוצים לנקיונות שמבצעת המכונה- יש למלא את מיכל המים כמה פעמים ביום.
החזרתי את המכונה לחברה לאחר שבוע