במושב חגור שבין דרום השרון לשיפולי השומרון, מפעילים יחד בני הדור השני, השלישי והרביעי למשפחת אברמוב את 'שמנא' - בית בד 'בוטיק' מטוסקנה איטליה, עם טכנולוגיית הסחיטה היחידה הייחודית.
ב'שמנא' משלבים מסורת של חקלאות עברית שורשית, עם מסורת של יצרני שמן זית מובחר מטוסקנה-איטליה.
הגעתי למקום עם בני משפחתי לסיור מסיק.
בסיור לומדים כיצד התקיים המסיק בימי קדם וכיצד הוא מתקיים היום, מהם ההבדלים וכיצד אנו, בני האדם, מפיקים רווח מן הקדמה.
הילדים והמבוגרים לוקחים חלק פעיל בתהליך שעובר הזית מן העץ ועד להגיעו לבקבוק וחווים את כל השלבים בעצמם, כמוסקים.
אחרי שהיינו במקום אני מתכוונת להמליץ על הפעילות למסגרות הלימוד של ילדי, מפני שאני מוצאת שזוהי פעילות מעשירה ומהנה- צמד מילים שלא תמיד משתלבות יחד, אבל בשמנא הצליחו לאחד אותן לכדי פעילות מוצלחת במיוחד!
אז מה בעצם היה לנו שם שכ"כ אהבתי?
מהרגע הראשון בו נכנסים אל שערי שמנא החיוך מקדם את פני האורחים. הן מיפה המקסימה, עובדת המקום שקיבלה את פנינו ואת פני האורחים הרבים שנוהרים למקום, והן מארז- בעל המקום, מהמדריכות והמדריכים המקסימים ומהעובדות הנעימות העומדות מעבר לקופה.
נראה כאילו צרות העולם נשכחות מאחור כשנכנסים לשמנא מאחר וכל העובדים שם מחייכים ונעימים ויוצרים אוירה רגועה ונינוחה.
התחלנו את הסיור בכרם הזיתים. כן, כרם זיתים ולא מטע זיתים. את זה למדנו מהמדריכה המקסימה שהטיבה להסביר שבשפה העברית החליטו לתת כבוד לפירות המעשירים אותנו מבחינה תזונתית ושמהם ניתן להפיק תוצרים איכותיים, ועל כן, פירות אלו זוכים ל-"כרם" ולא ל-"מטע".
הזית הינו אחד הפירות אשר גדל בכרם.
בתחנה הראשונה למדנו אודות עצי הזית: גילם, תנובתם, אופן הטיפול בהם וכדומה ועל הזיתים והזנים השונים הקיימים.
בתחנה השנייה למדנו על המנערת וחווינו את השימוש בה בעצמנו.
הילדים פרשו את יריעות הבד סביב העץ, רקדו את ריקוד המנערת וחזו בפלא הניעור ובמטר הזיתים שנחתו הישר אל היריעה
לאחר מכן הילדים מילאו את צנצנותיהם בזיתים טריים שנשרו מן העץ
בתחנה השלישית למדו הילדים על "דפיקת" הזיתים ועל בית הבד העתיק ואף פה חוו התנסות אישית
בתחנה הרביעית פגשו ולמדנו על המכונה המודרנית להפקת שמן:
בסיום הסיור ניתן לקבל טעימות (חינם) של שמנים מזני זית שונים, להמשיך ולטעום מן התנובות המציע המקום למכירה, לרכוש ולהנות בפינת המנוחה הגדולה
אין ספק כי סיור המסיק בשמנא הוא חוויה יחודית המשלבת למידה והנאה ולא סתם "שריפת" כמה שעות בסופ"ש.
המושגים שלמדנו (גם אנו, המבוגרים), הידע שרכשנו והעשיר אותנו מאוד, והחוויה האישית שבהתנסות יצרו פעילות משובחת ומומלצת!
שמנא- בית בד כפרי במושב חגור
*צילומים: אריאל גמרסני